Resep Sambal Tumpang Tempe Semangit - Tempe semangit adalah tempe yang telah mengalami proses fermentasi tapi nggak sampai membusuk. Nah, tempe semangit inilah yang menciptakan aroma maupun rasa yang spesifik dari sambal tumpang. Selain itu, kondisi tempe yang dipakai juga menentukan rasa khas dan lezatnya. Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya kalau makan tanpa ada saus pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari beraneka tempat yang diracik dengan metode unik. Di antara menu sambal hal yang demikian berikut resep cara membuat sambal asli Nusantara yang enak dan sederhana. Langsung saja resep saus cabe yang bisa kamu buat dirumah dibawah ini

Sambal Tumpang Tempe Semangit Punya rasa yang khas dari tempe semangit. Resep Sambal Tumpang khas Jawa, Gunakan Tempe Hampir Busuk. Komentar Resep Sambal Tumpang khas Jawa terbuat dari tempe semangit.

Anda boleh buat Sambal Tumpang Tempe Semangit memakai 24 bahan dan 6 langkah. Inilah cara membuat .

Bahan-bahan membuat Sambal Tumpang Tempe Semangit

  1. Siapkan 1 papan tempe semangit (tempe busuk).
  2. Siapkan 6 buah tahu putih, potong-potong, goreng sebentar.
  3. Kamu butuh secukupnya rambak kulit/krecek.
  4. Kamu butuh Bumbu :.
  5. Bunda butuh 7 butir bawang merah.
  6. Siapkan 4 butir bawang putih.
  7. Kamu butuh 4 buah kemiri.
  8. Siapkan 5 buah cabe merah besar, buang bijinya.
  9. Siapkan 10 buah cabe rawit (saya skip).
  10. Siapkan 1 bungkus kecil santan kara.
  11. Siapkan 2 lembar daun salam.
  12. Kamu butuh 4 lembar daun jeruk.
  13. Bunda butuh 2 cm lengkuas, geprek.
  14. Anda butuh 1 cm kencur.
  15. Siapkan 2 sdm gula merah.
  16. Kamu butuh secukupnya garam.
  17. Siapkan secukupnya gula.
  18. Bunda butuh secukupnya kaldu jamur (saya merek totole).
  19. Siapkan secukupnya air.
  20. Kamu butuh Sambal Kemiri :.
  21. Kamu butuh 2 buah cabe merah besar.
  22. Siapkan 25 buah cabe rawit.
  23. Bunda butuh 4 butir kemiri, sangrai.
  24. Anda butuh secukupnya garam.

Lihat juga resep Sambel tumpang enak lainnya. Sambal Tumpang - Java Style Old Tempe Sambal -. Resep Sambal Tumpang Tempe, Sajian Nikmat dan Pedas. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.

Cara membuat Sambal Tumpang Tempe Semangit

  1. Rebus air hingga mendidih, kurang lebih satu panci kecil. Masukkan tempe semangit, dan bumbu lainnya (bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah besar, daun salam, daun jeruk, lengkuas geprek, dan kencur). Rebus kurang lebih 15 menit. Matikan api..
  2. Tiriskan tempe semangit, bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah besar, dan kencur. Uleg tempe. Jika suka tempe yang masih utuh-utuh, uleg sehancurnya saja. Uleg juga bumbu halus : bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah besar, dan kencur. Masukkan kembali ke air rebusan..
  3. Rebus kembali semua bahan-bahan. Masukkan santan. Masukkan tahu yang sudah digoreng dan rambak kulit. Beri gula merah, garam, gula, dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Harus pas ya..
  4. Rebus dengan api kecil sampai semua bumbu matang dan meresap. Sambal tumpang siap dihidangkan! Kalau saya sih begini saja dengan nasi anget sudah nikmat buangeet! Oiya, kalau saya suka ditambah pakai sambel kemiri juga, balada emak-emak doyan pedes, tp masaknya harus ngikutin request anak dirumah yang belum bisa makan pedes.. Yuk kita bikin sambal kemirinya..
  5. Sambal Kemiri : Rebus cabe merah besar dan cabe rawit. Tiriskan. Uleg cabe dengan kemiri yang sudah disangrai. Beri sedikit garam..
  6. Goreng sambal yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak. Diaduk terus ya biar tidak gosong, api kecil saja. Goreng sampai berubah warna menjadi kemerahan. Sambel kemiri siap dinikmati. Ambilnya sambalnya sedikit aja ya, soalnya super pedas!!.

Resep Sambal Tumpang Tempe, Sajian Nikmat dan Pedas. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Resep khas Jawa satu ini lebih mantap rasanya dengan menggunakan tempe. Aroma sambal tumpang khas tempe semangit. Heri menyebut, sambal tumpang bisa bertahan hingga kini karena resep, teknik memasak, dan Selain itu, bahan baku utamanya yakni tempe juga sangat mudah ditemukan di mana saja. "Ibu kepada anaknya. Aroma sambal tumpang khas tempe semangit. Heri menyebut, sambal tumpang bisa bertahan hingga kini karena resep, teknik memasak, dan pengetahuannya senantiasa diturunkan dari satu orang ke orang lain.

Baca Juga Resep Lain di : Resep Sambal

Gampang sekali kan buat Sambal Tumpang Tempe Semangit ini? Selamat mencoba.